09/17（土）「ぶんじ食堂＠ぶんじ寮」を開催

2022年9月20日(火)更新

【ここから広がるご縁と、つながり。】

9月17日（土）、今回もたくさんの方々の支えがあり、
無事にぶんじ食堂を開催することができました。

応援してくださる皆様、ぶんじ食堂に足を運んでくださった
皆様、ありがとうございました。

今回の料理番長は、根津健太さん不在のため、
おばあさんの知恵袋の三田村慶春さんが担当されました。

料理メニューは、
・鶏ひき肉とじゃがいものオーロラソース炒め
・ゆで卵
・冬瓜と大葉のさっぱりサラダ
・ナスの煮びたし
・コーン入りかき玉スープ
でした。

端境期に入り、国分寺のお野菜の作柄が限られる中、
工夫を凝らした彩り豊かな料理を考えてくださいました。
つやつやとハリのあるおナスは、味がしっかりしみた煮浸しに。
冬瓜は大葉と一緒にゆずポン酢であえてさっぱりと。

今回のお野菜は、
国分寺中村農園の中村克之さん
清水農園の清水雄一郎さん、から
卵は、
まちの有志、谷千鶴さんから提供いただきました。

ぶんじ食堂を開くたびに、
ご支援くださる多くの方々の
やさしさ、あたたかさ、
ここから広がるご縁と繋がりを感じます。

おやつは、
・ミルクプリン

フルフルとしたあの絶妙な柔らかさに仕上げるために、
寒天を使うのがポイントでした。
上にかけた黒蜜は黒糖からじっくり溶かして作ってみました。
その甲斐あってか「レシピが知りたい！」という
声までいただき、大好評。
たくさんの方々に喜んでもらえて嬉しかったです。

そして、今回のぶんじ食堂では、漆塗りのお盆が初登場。
こちらはぶんじ寮生のたかこさんから寄付していただきました。
つやつやとした高級感漂うお盆を使うと、
お料理が２割増しでおいしく見えます。

希望者には、今後もこの漆塗りの特別なお盆で
料理を楽しんでいただこうと思います。

料理番長の三田村さんをはじめとする頼もしい調理メンバー、
陰ながらもぶんじ食堂を支えてくださるたくさんの方々、
本当にありがとうございました。

第3土曜日のぶんじ食堂は
紙芝居と手遊びの会も開いております。

お散歩が楽しいこの季節、
お子様も一緒にぜひ、ふらっと遊びに来てくださいね。

おやつ番長　ひな