【02/03(月)開催】16時からぶんじ食堂@ぶんじ寮

2025年1月27日(月)更新

2月3日(月)は「16時からぶんじ食堂」を
ぶんじ寮で開催します。

16時から開けていますので、
ゆったり、のーんびり
それぞれの時間をお過ごしください。

おやつのみ、テイクアウトのご利用も大歓迎、
おやつはおおよそ16時30分ごろから、
ごはんは17時30分ごろからの提供を予定しています。

今回のごはんは「立春大吉!白い麻婆豆腐」。

今年は2月3日が立春。
豆腐は古来から邪気を祓い、
身を清める食べものだと考えられていたそうです。
特に立春に食べる豆腐は「立春大吉豆腐」と呼ばれ、
健康を呼び込み、幸福が舞い込む縁起物とのこと。

白いままでいただくことも大事だそうなので、
今回は白い麻婆豆腐を作ることにしました。
立春とはいえ、まだまだ寒いので、
辛さは控えめですが、生姜でからだが温まる味です♪  

また、立春の前日は節分ですね。
節分らしいメニューが何かないかなと調べていたら、
節分汁(鬼除け汁)という、
けんちん汁に蒸し大豆を入れた汁ものがあることを知りました。
ぶんじ食堂では蒸し大豆ではなく、
ぶんじ食堂の自然農の畑《つちぼっこの会》の落花生を使って
節分汁を作ります。

余談ですが、私の故郷の岩手県では、
節分の豆まきは殻つきの落花生でした。
上京してから大豆をまくことを知って、
「まいたやつを拾って食べられないじゃん!」と
カルチャーショックを受けました。(笑)

料理番長は私、古舘智美が務めます。

おやつ番長は、町山亜古さん、
おやつは「米粉のココアシフォンケーキ」です。
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「16時からぶんじ食堂」で定番になりつつある
『米粉のシフォンケーキ』。
今回はバレンタインを意識して、ココア風味で作ります。
材料には私、町山が営むパン屋(bacopan工房)さんで、
カスタードクリームを作るときに余ってしまう卵白と、
ぶんじ米から作る米粉を使います。
しっとりふんわり、ぶんじ食堂らしい工夫から生まれた
おやつを召し上がれ!
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ぜひ、お知り合いのお子さんや、
子育て世代のママやパパ、
人生の諸先輩の方々に
シェアいただけるとうれしいです。

はじめましての方も
いつもありがとうの方も
お久しぶりの方も
一緒にごはんを食べましょう。
三世代同居の大家族のように。

定員があるため、予約いただいての参加がおすすめです。

ごはんを贈り合う「お手紙ごはん」の試みも
ぜひ、ご活用ください。
https://bunji-shokudo.org/otegami/

  *

日にち:2025年2月3日(月)
時 間:16:00~20:00(最終入場/19:30)
会 場:ぶんじ寮・新館食堂ホール     
国分寺市東元町4-10-22
https://onl.bz/ShaaCEv
※道路側より奥の棟となります
定 員:
おやつ・ごはん 各25名
※テイクアウトいただけます。

◆参加費
【ドリンクの部】
・コーヒー、紅茶、フレバ―ティー、ほうじ茶
 いずれもホットのみ 各150円
・ご縁茶(水出し) 200円
 紹介サイト:https://sites.google.com/view/communityw/

【おやつの部】
・米粉のココアシフォンケーキ 200円

【ごはんの部】
・立春大吉!白い麻婆豆腐
・節分汁
・季節野菜のおかず
・ごはん

 未就学児 無料
 こども(中学生以下)300円
 おとな 500円

【持ち物】
・遊びごころ
・スリッパ
・テイクアウトをご希望の方は容器をご持参ください。
(容器は4つ以上、その内2つは汁物を入れられる密閉容器)

※こくベジを使って料理いたします。
※ごはんとセットで注文いただいた方は、50円引きとさせていただきます。
※おつりのないよう準備いただけると助かります。
※お支払いは地域通貨ぶんじや、お米でもいただけます。
 換算レート:100円=100ぶんじ=1合
※長雨や日照不足、猛暑など、お野菜の仕入れは
天候の影響を大きく受けます。
そのため、お知らせした内容と異なる場合がありますこと、
ご承知おきください。

◆お申込み方法:
以下、フォームよりお願いします。
https://forms.gle/RXna6eLmYxWbCB6R8

◆問い合わせ先:
以下、フォームよりお願いします。
https://bunji-shokudo.org/contact/

メンバー一同、みなさまのお越しを
こころよりお待ちしております。

料理番長 古舘智美