09/20（土）「旅するぶんじ食堂（台湾編）＠ぶんじ寮」を開催

2025年9月20日(土)更新

【 食を通じて、響き合うこころ。】

9月20日（土）、ぶんじ寮にて「旅するぶんじ食堂 台湾編」を開催しました。

ゲストは、台湾からの留学生・王語晴（はるみ）さん。
メンバーの絵本の会での出会いのあと、
ぶんじ食堂にも、足を運んでくださり、
今回の企画も、わたしたちの営みを見ていてくれたからこそ、
こうしてつながった時間でした。

はるみさんが帰省で持ち帰ってくださった、台湾の調味料たち、
その贈りものが、今回の食卓の主役となりました。

メニューは、陽春麺（汁なし麺のまぜ麺／もやしと肉そぼろ入り）、
キノコの揚げ物、空芯菜炒め。
梅の酸味とスパイスの香りが、ふわりと鼻に余韻を残す酸梅湯を添えて。
麺は台湾製のものが手に入らなかったため、
はるみさんと相談して、食感の近いという稲庭うどんを
また、こくベジの空芯菜を使用しました。
ふくよかで香ばしい台湾の味わいを、参加者全員で楽しみました。

食堂には、台湾の地図や絵本、雑貨なども並び、
はるみさんの語りを通して、台湾の日常や、食の風景が立ち上がりました。

ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
次回の「ぶんじ食堂」でもお会いできるのを楽しみにしています。

文・小山 博史