03/14（土）「ぶんじ食堂＠ぶんじ寮」を開催

2026年3月14日(土)更新

【 ゆたかに楽しむ。】

3月14日（土）、ぶんじ寮にて「ぶんじ食堂」を開催しました。
この日のごはんは、
• ホワイトマカロニグラタン
• 季節野菜のサラダ
• ごはん
• スープ

おやつは、
• いちごのパウンドケーキ（ヨーグルトクリーム添え）
でした。

お野菜は、清水農園の清水雄一郎さんにご提供いただきました。
いつもありがとうございます。
この日に届いたのは、白菜、大根、のらぼう菜をはじめとした葉物たち。
冬と春が少しずつ重なりはじめる、この時期ならではの顔ぶれです。

主菜は、ホワイトデーにちなんだ白いマカロニグラタン。
ぶんじ食堂からみなさまへの、ささやかなお返しです。
玉ねぎをじっくり炒めてコクを出し、届いた白菜に鶏肉とマカロニを合わせ、
とろ～りチーズでまとめました。

届いた野菜を見てから考える、料理番長のサイドディッシュは、
大根の甘酢漬け、ミックスビーンズとのらぼう菜の炒め物、
柚子皮を効かせたドレッシングなど、いろいろな食感と味わいを重ねました。
濃厚なグラタンとのバランスもよく、
すっきりと食べられる組み合わせになったと思います。

おやつのいちごのパウンドケーキは、朋子さん作。
旬の国分寺産いちごをたっぷり使いました。
焼き上がった生地からふわっと立ちのぼる甘い香りが、
春の気配を運んできてくれたよう。
ヨーグルトクリームの軽さともよく合い、
季節の味わいをそのまま楽しめる一品になりました。

この日この場に集まった食材を前に、
年齢も背景も異なるメンバーと手を動かす時間のなかで、
ぶんじ食堂という場のありかたについて思うことがありました。

日々の仕事では、どうしても「利益になるかどうか」を
基準に考える場面が多くなります。

だからこそ、そうした基準から少し離れて、
その日その場にあるものを受け取りながら、
自然に立ち上がってくる時間を楽しむ——
そんなささやかともいえるゆたかさが、これからも続いていきますように。

（文・古舘　智美）