05/12（月）「16時からぶんじ食堂」を開催

2025年5月12日(月)更新

【楽しさをかけあわせる。】

5月12日（月）は「16時からぶんじ食堂」を開催しました。

今回のごはんメニューは、
・とりどりビビンバ
・ニラチヂミ
・わかめスープ

おやつは、
・自家製米粉のよもぎシフォンケーキ
でした。

お野菜は、　
・清水農園の清水雄一郎さん
・ぶんじ食堂の自然農の畑《つちぼっこの会》

おやつに使用した製菓材料の一部は、
おやつ番長を務めた、bacopan工房の町山亜古さんからの持ち寄りです。
みなさま、ありがとうございます。

ぶんじ食堂では、お手伝いをしてくださる方も随時募集していて、
この日はたくさんの方が準備から参加してくださいました。

お手伝いの内容はその日の状況や人数によって変わってきますが、
今回のぶんじ食堂でのお手伝いを紹介します♪

〈会場準備〉
・食堂の片づけ、掃除
・会場準備(テーブルのセッティングなど)
・食器類の準備

〈食材の準備〉
・畑に野菜を収穫しに行く
・収穫した野菜の選別
・食材の下拵え(野菜を洗う、切るなど)

〈食事開始〜片づけ〉
・配膳(ごはんや汁ものの盛り付け)
・食器洗い
・備品(調理器具)や調味料の在庫チェック
・使った食器や調理器具を収納する
・会場を元の状態に戻す

〈その他〉
・料理の写真を撮る
・ショップカードを色鉛筆で装飾する
・メニュー黒板を書く

最初から最後まで参加してくださる方もいますが、
できること、したいこと、その日の体力や体調、空いている時間など、それぞれ違うと思います。
自分が心地良い範囲で、ぶんじ食堂に心を寄せてくださると嬉しいです。

畑に野菜を収穫しに行く、というお手伝いは
今回のように人数が多いからこそできたことでもありました。

「自分たちで収穫した野菜を、調理して、みんなで食べる」。
みんなで食卓を囲んで食べるまでの過程ぜんぶが、
味わいや楽しさをプラスしてくれると思います。

これからも、みんなで食べる楽しさはもちろん、
みんなで食堂を作る楽しさを少しずつ増やしていけたら嬉しいです。

料理番長　古舘智美