開催している大人の絵本の会。
台湾で出版された絵本を、

流ちょうな日本語で紹介してくださったのが印象的でした。

ぶんじ食堂にも何度か足を運んでくださっているので、
すでにおしゃべりされたことのある方もいらっしゃるかもしれませんね。

そんな彼女がこの夏、台湾に帰省され、

お土産にくださったのがこちらの調味料：
・西螺蔭油
・西螺油膏
・芝麻香油
・香純胡椒

「油膏」って、どんな味だと思いますか。
「香純胡椒」は、どんな香りがするのでしょう。
どこか知っているようで、でもちょっと違う。
隣の国の、そんな“似て異なる”味の世界をのぞいてみる午後です。

せっかくなら、これらの調味料を使って、
はるみさんの故郷の家庭料理を囲みながら、
台湾の暮らしや文化についても、
ゆっくりお話を伺う時間にしたいと、
メニューのアイデアもいただきました。
調味料の読み方も、ぜひ伺ってみたいと思います。

予定されるメニュー
主菜
・陽春風まぜ麺
副菜
・夜市風きのこの揚げもの
 ・空芯菜炒め
飲み物
・酸梅湯

空芯菜は、国分寺で栽培されているものを使う予定です。
麺は、台湾製を手に入れるのがむずかしかったため、
はるみさんと相談の上、食感が近いという稲庭うどんを使います。

台湾の台所が、いま、ここで選ばれた食材と出会うとき、
どんな味が生まれるのか。
この小さな旅路を、はるみさんと一緒に出かけましょう。

◆ゲストプロフィール：
王語晴（はるみ）
現在は東京学芸大学大学院で教育と文化について学んでいます。
今回の会では、乾拌麺や空心菜炒めといった身近な料理に加え、
台湾から持参した道地の調味料を使いながら、
台湾の日常や文化の一端をお伝えできればと思います。

　*

日にち：2025年09月20日(土)
時　間：13:00～14:30（最終入場/14:00）
※13:00に全員集合。
ご参加のみなさま一緒に「いただきます」をします。
会　場：ぶんじ寮・新館食堂ホール 　　　　
国分寺市東元町4-10-22
https://onl.bz/ShaaCEv
※道路側より奥の棟となります
定　員：12名
※テイクアウトのご用意はありません。

◆参加費
【ごはんの部】
旅する台湾ごはん　1,000円

予定されるメニュー
主菜
 ・陽春風まぜ麺
副菜
 ・夜市風きのこの揚げもの
 ・空芯菜炒め
飲み物
 ・酸梅湯
　
【ドリンクの部（ホットのみ）】
・コーヒー（おばちえブレンド）200円
TakaiTOCoffee：https://takaitocoffee.wixsite.com/takaitocoffee
・紅茶、フレバ―ティー、柿の葉茶　各150円
・国分寺茶　200円
・ご縁茶（水出し）　200円
紹介サイト：https://sites.google.com/view/communityw/

※こくベジを使って料理いたします。
※セットで注文いただいた方は、50円引きとさせていただきます。
※おつりのないよう準備いただけると助かります。
※お支払いは地域通貨ぶんじや、お米でもいただけます。
換算レート：100円＝100ぶんじ＝１合
※長雨や日照不足、猛暑など、お野菜の仕入れは天候の影響を
大きく受けます。そのため、お知らせした内容と異なる場合が
ありますこと、ご承知おきください。
※スリッパをご持参ください。

◆お申込み方法：
以下、フォームよりお願いします。
https://forms.gle/KFkYZp63wmuzRM6a9

◆問い合わせ先：
以下、フォームよりお願いします。
https://bunji-shokudo.org/contact/

メンバー一同、みなさまのお越しを
こころよりお待ちしております。

ぶんじ食堂プロジェクト　永井 千春